以下是一份簡單易學、美味可口的佛手瓜炒肉片的做法，供您參考：
材料：佛手瓜、瘦肉片、蔥姜蒜、鹽、生抽、白胡椒粉、雞精、食用油等適量。
步驟：
佛手瓜去皮切成小塊備用。瘦肉片加入鹽、生抽、白胡椒粉、雞精等調(diào)料腌制一會兒備用。
熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒至變色后撈出備用。
在剩余的油中加入佛手瓜煸炒，調(diào)入鹽、生抽、白胡椒粉、雞精等調(diào)料，快速翻炒均勻。
加入煸炒好的瘦肉片，繼續(xù)翻炒均勻，待佛手瓜變軟后出鍋即可。
需要注意的是，在炒佛手瓜的過程中，時間和火候要掌握好，以防止菜品過分熱度過高而導致口感變差。此外，瘦肉片也可以換成其他肉類食材進行搭配。
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