以下是一份簡單易學、美味可口的炒牛肉做法，供您參考：
材料：牛肉、洋蔥、青紅椒、姜片、蒜片、鹽、生抽、白胡椒粉、淀粉等適量。
步驟：
將牛肉切成薄片，用鹽、生抽、白胡椒粉、淀粉等調料腌制待用。將洋蔥、青紅椒切成絲備用，姜片和蒜片切碎備用。
熱鍋涼油，加入姜蒜爆香后加入腌制好的牛肉快速煸炒，待肉變色后撈出備用。
在鍋中加入適量的食用油，加入洋蔥絲煸炒至微黃色后，加入青紅椒絲煸炒均勻。
加入煸炒好的牛肉，繼續翻炒均勻，調入適量的鹽和生抽，再根據個人口味和菜品需求進行調整即可。
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