菜花是一種常見的蔬菜，味道清香可口，烹調方法多樣。下面給大家介紹一道簡單易學的清炒菜花做法：
材料: 菜花、蔥、姜、蒜等配料。
步驟：
菜花去掉老葉和根部，將花朵分開洗凈備用。
姜切成片狀，蔥和蒜切成粒狀備用。
熱鍋加油，放入蔥、姜、蒜爆香。
然后將菜花倒入鍋中，翻炒均勻，加適量的鹽和少許水，蓋上鍋蓋燜至軟爛，不要煮過久，以保持它的脆嫩口感。
最后關火，加少許生抽翻炒一下即可。
需要注意的是，為了讓菜花更爽脆，可以先焯水再翻炒，還可以加入一些胡蘿卜、木耳等其它蔬菜進行搭配。希望這個做法對你有所幫助！
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