豬肝怎么炒好吃
豬肝是一種營養豐富、口感柔嫩的食材,適合烹調多種做法。下面給大家介紹一道簡單易學的豬肝炒菜做法:
材料: 豬肝、洋蔥、青椒、姜片、蒜片等配料。
步驟:
將豬肝切成薄片,放入清水中浸泡10分鐘,去除血水、異味和雜質,撈出瀝干備用。
洋蔥和青椒切成絲狀。
熱鍋涼油,放入姜片煸炒出香味,轉小火,加入豬肝片、鹽和生抽等調味料,快速翻炒至豬肝變色,取出待用。
鍋中再倒入少許油,加入洋蔥絲和青椒絲炒勻,加入蒜片煸炒出香味。
最后將炒好的豬肝片倒入鍋中,翻炒均勻即可。
需要注意的是,豬肝不要煮過久,以免口感變老,也不要用過多的調味料,以免影響其本身的鮮香。根據個人口味,也可以加入一些辣椒等進行調味。希望這個做法對你有所幫助!
























