香菇怎么炒好吃又簡單
香菇是一種營養(yǎng)價(jià)值高、口感鮮美的食材,適合烹調(diào)多種做法。下面給大家介紹一道簡單易學(xué)的香菇炒肉片做法:
材料: 香菇、瘦肉、青椒、蔥、姜、蒜等配料。
步驟:
香菇洗凈,去掉蒂,切成薄片;肉也切成薄片,加少許生抽、淀粉、料酒腌制20分鐘左右備用。
青椒去籽切絲,蔥姜蒜切末備用。
熱鍋涼油,放入蔥姜蒜煸炒出香味,然后放入腌制好的瘦肉片翻炒至變色取出備用。
鍋中再倒入少許油,加入香菇片和青椒絲翻炒均勻,加入鹽、生抽、耗油等調(diào)味料。
最后將炒好的肉片倒入鍋中,快速翻炒均勻即可。
需要注意的是,烹飪香菇時(shí)最好先將其清洗干凈,并且只需短暫的加熱時(shí)間,以保持其原有的口感和營養(yǎng)價(jià)值。此外,翻炒肉片時(shí)也應(yīng)注意火候,以免過度煮熟影響口感。希望這個(gè)做法對(duì)你有所幫助!
























