炒花菜的方法有很多種，可以選擇根據個人口味和喜好進行調整。以下是一種簡單易學的做法：
材料：花菜、姜、蒜、辣椒等配料。
步驟：
花菜用清水洗凈，熱水焯過后瀝干備用。
姜、蒜、辣椒切成末備用。
熱鍋涼油，放入姜蒜煸炒出香味，加入辣椒炒香。
將焯好水的花菜倒入鍋中，翻炒均勻。
加入適量的鹽、鮮醬油等調味料，翻炒至花菜入味即可出鍋。
需要注意的是，炒花菜時不宜時間過長，以免炒爛影響口感。此外，也可以加入肉類等配料進行炒制，增加口感和營養。
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