杏鮑菇是非常健康和美味的食材，可以用來做很多菜品。下面介紹兩種簡單易做的杏鮑菇做法：
清炒杏鮑菇
材料：
杏鮑菇
姜絲
蒜末
鹽
食用油
做法：
將杏鮑菇洗凈并切成薄片備用。
鍋中加入適量的食用油，放入姜絲和蒜末煸炒至香味出來。
加入切好的杏鮑菇，翻炒至變色。
最后加入適量的鹽調味即可。
杏鮑菇炒蛋
材料：
杏鮑菇
雞蛋
蔥花
鹽
食用油
做法：
將杏鮑菇清洗干凈后，切成小塊，雞蛋打散備用。
鍋中加入適量的食用油，放入杏鮑菇煸炒一分鐘。
加入打散的雞蛋液翻炒至熟透。
加入蔥花和適量的鹽調味即可。
以上是兩種簡單易做的杏鮑菇做法，可以根據個人口味進行適當調整。
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