竹筍怎么做好吃
竹筍是一種高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養美食。以下是幾種制作竹筍的方法:
清炒竹筍
將竹筍去皮,斜著切成薄片,放入沸水中焯燙2-3分鐘,撈出過冷水備用。鍋中放油,加入蔥姜蒜爆香,放入竹筍片翻炒均勻,加入鹽、雞精等調味品,再加少許水燒開即可。
紅燒竹筍
將竹筍去皮,切成小段后焯水,備用。鍋中放油,加入蔥姜蒜爆香,放入竹筍段翻炒均勻,加入適量生抽、老抽、糖、鹽和清水燒開,然后改為小火慢燉至汁濃味香即可。
竹筍炒肉
將瘦肉切成絲,加入料酒、淀粉等調料腌制10分鐘。竹筍去皮切段后焯水,備用。熱鍋涼油,加入姜絲爆香,放入肉絲煸炒至變色,加入竹筍段和胡蘿卜絲一起炒勻,最后加入鹽、雞精等調味品即可。
以上都是竹筍的常見做法,您可以嘗試一下哦!
























