鱈魚是一種營養價值很高的食材，肉質鮮嫩，適合多種烹飪方式。以下是幾種制作鱈魚的方法：
鱈魚片
將鱈魚切成薄片，在面粉中裹均勻后入油鍋煎至兩面金黃即可。也可以用蒸的方式烹制，將鱈魚片放在碗中，加入蔥姜末、鹽、料酒等調料腌制后，蒸15-20分鐘即可。
鱈魚湯
將鱈魚頭、魚骨煮沸后撇去浮沫，加入芫荽或茴香等調料，再加入適量水，慢火熬制3-4小時，取出渣滓后加入鹽、味精、胡椒粉等調料即可。
鱈魚卷
將鱈魚切成薄片，加入少許鹽、黑胡椒等調料腌制10分鐘，然后放上菠菜葉和蘑菇等蔬菜，卷成卷狀后放入蒸鍋中蒸6-8分鐘，取出切段即可。
以上都是鱈魚的常見做法，您可以嘗試一下哦！
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